大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于涂涂宠物零食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍涂涂宠物零食的解答,让我们一起看看吧。
阿远食味酱五香牛腱子肉做法?
1. 牛腱子500g 桂皮2片 八角2个 生抽20g 料酒5ml 老抽10g 冰糖25g 香叶2片 盐15g 干辣椒2个 花椒5g 姜葱适量
3. 再倒入500***,没过牛腱。
4. 方太蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100℃后放入中层,蒸制60分钟后取出。
5. 牛肉冷后,用保鲜膜裹起放入冰箱,冷藏30分钟后取出。
牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
做法
1、牛腱肉洗净,放入高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及料酒。压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒,葱切花,放在牛肉上,再放藤椒油,味精,少许生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。
主料:牛腱子肉,生姜几片,葱
调料配料:盐,冰糖,花椒,干辣椒,香叶,八角,草果,桂皮,生抽,老抽,五香粉或者直接放配好的卤料包
Step 1:先将牛腱子肉在清水或者冰水里浸泡1-2个小时,泡出血水。
Step 2: 冷锅冷油,放入冰糖或者白糖炒出焦糖色,然后放入姜片,葱,花椒炒出香味,然后加清水中火煮3-5分钟,然后放入盐巴,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果,生抽,老抽还有五香粉再煮3分钟。将卤水做好。
Step 3: 将牛腱子放入卤水锅中,煮一个小时,电饭煲也可以,水不要加的太多,盖过牛肉即可。
牛腱子(牛前腱)2500克
辅料
老汤1000克八角3粒桂皮1小段草果1粒砂仁1粒肉蔻2粒干辣椒6个小茴香适量丁香3粒白芷3片葱姜适量干黄酱100克甜面酱150克老抽适量食盐适量
步骤1
牛腱子顺着切成大块(最好买牛前腱子,能买到腱子芯更好)放入清水中浸泡出血水。
步骤2
准备酱料:老汤、八角3粒、桂皮1段、香叶4片、草果1粒、干椒椒6个、丁香3粒、白芷3粒、砂仁1粒、肉蔻2粒、小茴香适量、陈皮适量、姜片适量,干黄酱100克、甜面酱150克
步骤3
砂仁、草果分别拍碎拍开,和小茴香、陈皮、丁香等细小调料一起放入料包中备用
步骤4
1.所有调味料准备好;大葱一颗、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、甘草;
3.牛建子肉洗净,清水泡4个小时,可以泡出血水;
4.闷烧锅内放适量水,酱肉冷水入锅,放入步骤1里的全部调料、及山楂酒;
.大火烧开撇去水中浮沫,浸泡过的牛肉浮沫很少;
6.将豆瓣黄酱用清水调开,用筛子过滤出豆瓣不用;放入黄酱可以增加牛肉的酱香味,可以根据自己的喜好,不喜欢的可以不放;
7.大火煮开后转小火焖煮15分钟后取下锅,放入焖烧锅的外锅里,放置一边不管;(我是第二天吃的打开一看里面的牛肉汤还是热的)。没有焖烧锅也可以用高压锅或者其它的锅都可以,时间自行掌握。
8.第二天打开后酱香味扑鼻,腱子肉已经很烂了;
9.取出焖好的腱子肉,放入炒锅里加入少许汤,也可以调一下口味,大火开后小火收汁;
10.收汁后取出装盘晾凉后的牛建子肉,颜色红亮;
到此,以上就是小编对于涂涂宠物零食的问题就介绍到这了,希望介绍关于涂涂宠物零食的1点解答对大家有用。