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我国南方人“视米如命”,日本的“饭团文化”却为何没大范围流行?
地域决定一切饮食习惯。南方最适合种植水稻,气候潮湿,多雨,高温。这些因素决定了南方人喜欢吃大米。一年二熟或三熟。这是几千年留下的。所以惜米如命。人有一句俗话:一日不吃米,腰杆子疼,这也充分说明南方人热爱吃大米。已到了惜米如命的地步。日本人的饭团又叫寿司,怎么不流行了,这可是日本人饮食文化中的一张名片。在欧美甚至东南亚各国很流行的。不妨你去百度查一下。
我是南方广州市的。改革开放初期,30年前广州的80,90,喜欢日本大米做的寿絲。几年后到现在他们完全改变了,大部份都不吃大米,吃面包加牛排。特别好饮咖啡。青菜组成的撒啦!
南方人确实是喜欢吃米,但是并不是代表北方就没有喜欢吃米的人。日本的饭团文化没有在国内大范围的流行,从我来看,和饮食习惯以及大米有着直接的关系。
饮食习惯来讲,中国人讲究很多,各种做法应有尽有。但是你会发现,无论去到哪里,都不会吃“凉米”,在国人的传统观念来看,给人吃凉米饭那相当于“下逐客令”,有多不欢迎才会给人吃凉米饭哦?!所以,从小到大所学所知,都是热米饭。固然在中国推广饭团的时候,其接受程度就是有限。
再者,对于不了解的人来说,饭团往往被认为是给“穷人”吃的。在他们的眼中,饭团无非是将米饭揉一揉而已,只有没钱的人才会去吃。实际上则不对的,现在一个饭团,卖的也不便宜!
关于文化的方面其实也很好理解,如果你给老年人说吃饭团的事情,他们八成会讲:那有什么吃的,凉的米饭不好吃。
还有一个原因就是:米饭凉了以后不好吃。对于此点,主要有受到两个因素的影响:国产大米和米饭的制作方法。在国内较为有名的是日本越光大米,其主要特点就是富有弹性,耐嚼,特别适合凉了以后再吃,所以也特别适合做饭团。主要影响米饭口感其实是水分,长时间放置以后,米饭中的水分会挥发,所以就会变干,变得不好吃。其实在做米饭的时候,也有一些小技巧,那就是如何增加米饭的保水能力,日本的大米含有的成分,让其能够长时间保水(当然也不是全部)。那么用国内的大米,如何出凉了以后也好吃的米饭呢?或许你可以加一点沙拉油到米饭中(注意不要加多)。
部分文章介绍:
在回答题主问题前先纠正题主的一个说法,南方人习惯于米饭,北方人习惯于面食这只是个粗略现象,没有“视米如命”这个说法。
中国南北方其实也都有自己风格的饭团,但为什么没有流行日本的饭团文化呢?首先中国人讲究一个自然的和谐,喝水要喝有温度的水,吃东西也要吃和胃温度相当的热食,认为这样才是最养胃的,而饭团恰恰多是凉食的,这不符合中国人的饮食习惯。从现代科学的角度讲刚作好的热食也是最新鲜安全的,少有细菌。而日本饭团起源于古时候作战用于干粮,方便携带。
其次,饭团一般用粳米制作,因为这种米黏性适中,而中国并没有大规模种植食用粳米。
最后,饭团文化并不是米饭文化中的最优文化,为什么就非得流行起来呢?
南方人怎么就视米如命了?我是云南人,和很多北方朋友比较熟,有一些北方朋友他们很少吃米饭,做饭是饺子和馒头不等。南方人虽然主食是米饭但也不排斥面食,只是吃多少的问题。不管南北方,都有一个饮食习惯问题。同样是南方人,有个湖北朋友也和我说云南菜做鱼都不好吃。同样,相比湘菜我更喜欢川菜,因为川菜味道柔和而湘菜味道比较硬(各种食材的味道做成菜后没有柔和,各是各的味道)。不管什么习惯,我们都不应该排斥各地美食。提高自我鉴赏美食的能力才是硬道理😅
你和女邻居发生过什么只可意会不可言传的故事吗?
当年在魔都,目睹过合租同事的一段暧昧故事。
跟我合租的是武大毕业的同事。当时,他的女朋友还在姑苏城上班。
我们两个血气方刚的小伙子,身边没有个女人约束,成天也就是吊儿郎当的样子。
对门房子也是我们公司的同事,不在同一个研发部门。
里面住着一个武理工的毕业女生,还有一个江西萍乡的妹子。
武大郎借着都在武汉读书的圈子,很快就跟对过的俩妹子聊的火热。
时间久了,妹子跟我们也熟了,经常在一起打拼伙吃饭。
武理工的妹子给我打下手,我烧菜。武大郎跟萍乡妹子在客厅聊天,偶尔到厨房指指点点。
到此,以上就是小编对于宠物零食饭团的问题就介绍到这了,希望介绍关于宠物零食饭团的2点解答对大家有用。