大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉片宠物零食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉片宠物零食的解答,让我们一起看看吧。
猪肉做的牛肉干家常做法?
做法步骤
步骤 1
步骤 2
冷水下锅煮出血沫,一边煮一边用漏勺捞出浮沫,直至水变得相对清洁不再出浮沫。
步骤 3
捞出用冷水洗净。
步骤 4
将材料中除白芝麻、生姜之外的所有材料混和备用。
步骤 5
【五香牛肉干】 材料:牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 做法:
选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳,剔除脂肪和筋腱等,洗净、沥干,切成0.2-0.3公斤大小的肉块。
预煮:将肉块放入铁锅中,清水煮开,撇去浮沫,煮约20分钟,捞起冷却,原汤待用。
切块:按不同规格切成条、块、丁等,要求大小一致,厚薄均匀。
牛肉干是一种常见的肉类零食,因为它味道鲜美,口感柔嫩,而且价格相对较低。以下是一个简单的猪肉牛肉干家常做法:
所需材料:
牛肉:500克
猪肉:500克
葱:适量
姜:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
酱油:适量
牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克,五香粉5克,辣椒粉15克、花椒粒5克,孜然粒15克、料酒10克,生抽10克,蚝油5克,鸡蛋一个。
【具体制作步骤】
第一步,买牛肉时,最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉,这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲,而且还不油不柴。
第二步,将买回来的牛肉用水清洗一遍,然后改刀切成牛肉大片,用扎眼器将每一片牛肉都扎上小眼,这样可以使牛肉更加入味。
第三步,切好的牛肉片全部扎上小眼后,顺着牛肉的肉纹,改刀切5厘米长的条状。准备适量的葱姜,去皮后改刀切葱段,姜片备用。
材料:主料:牛肉(瘦)500克
调料:酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱50克,辣椒酱100克,五香粉8克
做法:
1、原料要求:选用新鲜前后腿瘦肉,除去碎骨、牛筋、油膜等,切成50克左右的小块,放入冷水中浸泡1小时左右,浸出肌肉中的余血,洗净,沥干待用。
2、初煮:将洗净沥干的肉块以及食盐、桂皮等加水浸煮1小时,水温应保持在90℃以上,经常用铁铲上下翻动肉块,随时清除上浮之油沫,抽样取出肉块,用刀切看肉面是否已成灰白色,如已变成灰白色,表示已达七成熟,即为初煮完毕。
肉脯怎么做好吃又简单?
肉脯是老人小孩都爱吃的小零食,还补充蛋白质,营养美味,做法如下:
主料
猪肉(瘦)400克
辅料
白芝麻适量,老抽1茶匙,料酒2茶匙,五香粉1/2茶匙,食油适量,味精1/4茶匙,食盐1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,水适量,蜂蜜1茶匙
1、猪瘦肉剁碎剁细
2、添加料酒、食盐、老抽、味精、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜,搅拌均匀并上劲儿
3、烤盘铺锡纸,锡纸上刷层食油,然后把调好味的肉馅平铺在烤盘上
4、盖上一层保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀平擀均匀
5、烤箱预热后,把烤盘放入烤箱中层,180°上下火烤15分钟左右
食材清单
肉馅 500g 、 生抽 10毫升 、 蜂蜜 15g 、 水 15g 、 盐 5g 、 红曲粉 3g 、 黑胡椒 5g 、 玉米淀粉 7g 、 糖 20g
烹饪步骤
1/4
需要将买来的肉洗干净做成肉泥(要用厨房纸吸干肉的水分不然烘烤过程中会烤出大量的水分),放在破壁机里搅碎的,3分钟就成泥了
2/4
肉泥+红曲粉+黑胡椒+酱油+糖+盐+淀粉用手或者厨师机搅拌,把肉上劲上胶就OK啦!
3/4
到此,以上就是小编对于肉片宠物零食的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉片宠物零食的2点解答对大家有用。