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兔耳菌和白木耳区别？
1、外形的区别
兔耳菌色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无瑕。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆；
而白木耳是由多数宽而薄的瓣片组成，新鲜的时候软，干后收缩，整个形状似球形。
2、分布地区区别
兔耳菌在吉林、辽宁、山东等地区都有栽培分布，而且是一种可以替代黑木耳的食用菌，价格也比较高；
白木耳在陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西等地都有分布。
兔耳菌不是木耳。
兔耳侧盘菌，子囊盘向一侧延长，对侧开裂至基部，似耳状，高3-5cm，宽2-3cm，向下变细形成柄状基部，干后外表浅土***至茶褐色，子实层浅粉灰色，柄乳白色。子囊圆柱形。
形态特征：子囊盘向一侧延长，对侧开裂至基部，似耳状，高3-5cm，宽2-3cm，向下变细形成柄状基部，干后外表浅土***至茶褐色，子实层浅粉灰色，柄乳白色。子囊圆柱形，150-200μm×10-12μm。孢子单行排列，椭圆形，光滑，无色，内含两个油滴，12-15μm×6-8μm，侧丝线形，无色，粗2.5-4μm，顶端弯曲。
生态习性：夏秋季在针叶林或阔叶林地上群生或近丛生。
白木耳，木耳科真菌木耳的干燥子实体。木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身等养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
木耳的主要成分为木耳多糖、原维生素、麦角甾醇、黑刺菌素等。其中，木耳多糖是主要发挥作用的成分。
区别如下：
一、种属
1.兔耳菌为盘菌科侧盘菌属真菌。
2.白木耳为担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌。
二、形态
1.兔耳菌子囊盘向一侧延长，对侧开裂至基部，似耳状，高3-5cm，宽2-3cm，向下变细形成柄状基部，干后外表浅土***至茶褐色，子实层浅粉灰色，柄乳白色。子囊圆柱形。
2.白木耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
白木耳产地？
白木耳喜欢附着在原木上，在生长过程中，对温度、光照、湿度有严格的要求，野生的白木耳主要分布在亚热带地区，我国的四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西等地都有分布，四川地区生产的白木耳品质上乘，商品性极高，福建地区的白木耳而比较出名，全国都有出售。
白木耳发源于四川通江，主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区。白木耳又叫银耳、雪耳、银耳子等。
白木耳在我国生产地区众多，其中以四川、福建等地区尤为突出，白木耳也常被称为银耳、雪耳等，是一种菌类植物，据说具有滋补养颜的功能，被人们称之为菌中之冠，白木耳在如今，以福建省的古田县为最主要的产区，古田县因此获得“中国食用菌之都”的称号，还有四川的通江对白木耳的种植也有许多，除此之外，在我国其他地区也能看到白木耳的身影如：台湾、福建、江苏、安徽、湖南、广西、广东、甘肃、***、内蒙古等等多个中国地区。
东北产银耳吗？
还算一般。因为但是得找好季节，银耳属于高温品种，北方种植把握好温度。一般像南方福建地区比较多，北方很少种植。
银耳就是常说的白木耳，颜色白如银，有养生保健的功效。相对于其它山珍而言，银耳中含丰富的胶质、多种维生素和氨基酸，含用重要的有机磷，具有消除疲劳的功能，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮补药，历来受到人们的欢迎
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