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海南四大美食是什么？
一直以来都说海南的四大名菜是文昌鸡，加积鸭，东山羊，和乐蟹。但真正的和乐蟹和东山羊基本吃不到了。文昌鸡风头最盛，足以撑起一片天。加积鸭虽然还有，但味道做的好的也只限于琼海的几家，其他大多不正宗，品尝难。
其实海南真正的美食就在街头巷尾，它不一定是什么珍贵食材，但一定是有独特的味道。我给大家推荐几个
糟粕醋，海南文昌铺前镇独有。用糯米酿酒发酵而成的独特的酸汤制成。可以用来做火锅的底汤，当然这汤是可以喝掉的。酸爽的味道一定让你记忆深刻。
辣汤饭，海口水巷口一带最出名。看似不起眼简简单单，但食客每天都趋之若鹜
。不尝尝一定不知道怎么个内有乾坤😁
还有产自万宁市后安镇后安村的后安汤粉。虽然
有点绕口，但它可是海南的早餐王。骨头汤熬制，加鲜猪肉，鸡蛋。配上辣椒和胡椒粉，那味道，渍渍→_→
最后，隆重推荐我的最爱。小名鼎鼎的石头蟹，因季节性和捕捞难的原因，难得吃到所以不太出名。多产于文昌龙楼镇一带。外表丑陋，但内涵丰富。特别提醒～别轻易吃，很容易爱上它的。
说到海南地区的特产美食，其实还是蛮多的，但是要说最有名的还是要属海南四大名菜，分别是当地的加积鸭，又叫做番鸭，也是当地的一个名吃，味道还是挺不错的，还有海南的和乐蟹，海南东山羊，临高乳猪，都是海南地区的四大特产美食。
除了上面提到的几个美食以外，像海南地区的咖啡也是非常有名的，兴隆咖啡在我国还是蛮受欢迎的，还有琼中的绿橙，吃起来也是非常的好吃，还有三亚地区的芒果，黄皮，澄迈福橙，永兴荔枝，三亚莲雾等都是挺好吃的水果。
除了海南地区非常多好吃的水果以外，像当地的海南文昌鸡，五指山红茶，澄迈苦丁茶，白沙绿茶，福山咖啡，白莲鹅，詹州粽子，漳州香鱼，屯昌香鸡，七仙岭山竹，潭黎圣女果，龙门萝卜干儿，新竹芋头等也都是海南地区的一些特产。
海南四大名菜官方说法是文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹！对于上述四大名菜，只有文昌鸡比较有名，其余三个都有点名不符实。
我个人认为海南四大美食应该是：
1、文昌鸡
2、海南粉
3、清补凉
清补凉
海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，最后加入鲜榨的香浓椰奶。
抱罗粉
是海南文昌市的特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。 抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。
鸡屎藤
白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心！”而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。
米烂
海南儋州的汉族传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。
来自网络
海南四大美食是什么?海南除了有美丽的海滩、独特的风景和奢华的酒店之外，还有很多美食也是大家值得品尝的。而海南当地四大传统龙头美食，分别为文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊。
【文昌鸡】是海南地区最负盛名的传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。
【嘉积鸭】嘉积鸭是海南“四大名菜”之一，嘉积是琼海市市府所在地。
嘉积鸭本产于东南亚，亦称番鸭。早在一百多年前，嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖，由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”。
【和乐蟹】“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称。“和乐蟹”的 烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。
【东山羊】其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热美容之功效。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”，而今更是名扬四海。东山羊的食法多样，红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等，每种吃法都有各自的特色。
全国有哪些极具地方特色的米粉？你家乡有哪些好吃的米粉？
桂林人，吃的当然桂林米粉。现在的桂林米粉，不只是只有卤菜粉这么单调，还很早就有凉拌粉，牛菜粉，汤粉，炒粉，煮粉等各种煮法和吃法。夏天吃凉拌，芼过的粉放凉水里凉一会，浇上卤水，加上卤牛肉，炸黄豆，随自己喜好加的酸笋酸豆角酸萝卜干，一点香葱，再拍上颗蒜，加点白醋，再来点油辣椒，那吃得叫个爽。😀
我是南宁土生土长的，我个人最喜欢的是，南宁本土的老友面，当然粉也不错，但现在邕城南宁外来人口，太多想吃一碗真正本土最最原始的老友，确实太难了更别说，南宁老友走出南宁更广西了
桂林米粉在全中国应该开的最多的一种。但是出了桂林味道就不一样了。都是盗版的。桂林米粉应该加酸豆角酸笋酸菜辣椒酱辣椒油花生葱花香菜这些配料都不要钱。然后不加汤吃干拌。吃的快完了再加一点骨头汤喝下去。那样才是真正的吃法。
我觉得好多地方都有很有名气的米粉，我就独爱我老家的牛肉米粉，津市牛肉米粉，嗦一口，那个味道，美滋滋的，我们湖南人爱吃辣，我的最爱就是红烧牛肉米粉，米粉烫的时间和水的温度必须讲究，还有浇头，里面再配上一个虎皮蛋，那味道简直是不要太好吃
我北方人，吃过的米粉不多，长沙米粉，常德米粉、江西炒粉、螺狮粉、兴化米粉，最喜欢常德牛肉米粉。常德米粉必须湿粉做的才好吃，劲道清爽不黏腻，干粉做不出那种味道，在北京我找了很多家都不对味，网购的更不行。
常德米粉有带汤有干拌的，比长沙米粉口味重些。码子有肉丝、牛肉、排骨、鸡肉等，还有许多小配菜，辣黄豆、酸豆角、萝卜干、油渣、剁辣椒、海带丝等，都是免费的。比起刘聋子、壹德壹，我更喜欢小摊上的，八块一碗，最好吃。
看着这三张图我又流口水了，可惜在北方吃不到。
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