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为什么银耳煮出来有一股鸡屎味？
首先看看银耳是否变质。
如果是好的银耳是有一点腥味的：
银耳是担子菌门，银耳属真菌子实体，一般呈现出菊花状或是鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等多种矿物质元素，营养价值以及食用价值比较高。
正常情况下新鲜的银耳会带有一股银耳特有的气味，属于一种正常的情况，但考虑到有些人不喜欢闻，这时候建议将其泡在水中这样具有一定去腥作用。
但要是新鲜银耳的气味比较重，同时具有发酸、发臭的情况，那么这时候的新鲜银耳很有可能已经发生了变质，是不建议再吃的。
金燕耳和燕窝哪个好？
燕窝，是自古以来频繁出现在上流社会宴席中的名贵食品，燕窝中主要含有三大成分就是蛋白质、表皮生长因子和唾液酸。
金燕儿本草银耳不仅含有银耳多糖和膳食纤维含有15种氨基酸，其中有七种氨基酸是人体必须的，35种微量元素，蛋白质及多种矿物质。所以金燕耳比燕窝更有营养。
金燕耳好。
金燕耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，***用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳。他就是银耳，只不过在培育过程中需特别注重温、湿度等环境条件的控制。
金燕耳不是燕窝却胜过燕窝，它的胶质口感比燕窝要好得多。它是由中国著名银耳专家姚淑先先生和康亿达公司合作推出的品牌，口感不亚于燕窝鱼翅，而且营养价值比银耳高多了，蛋白质比和燕窝接近，性价比超高，而且泡10分钟煮20分钟就可以吃了，根本不用漫长等待。
1、金燕耳是银耳的一种，燕窝和金燕耳、银耳不是一种东西。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
金燕耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，***用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳。属于银耳的一种。
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。
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