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  1. 扬州鹅血汤的做法?

扬州鹅血汤的做法

鹅血汤

材料:鹅血块150克,水发木耳、银耳各50克,小白菜40克,料酒、葱姜汁各15克,鸡汤500克,精盐3克,味精1克,醋2克,香油5克。

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鹅血汤的做法

1.木耳、银耳切成小块。小***切段。血豆腐切成方片。锅内加鸡汤、葱姜汁、料酒,下入木耳、银耳煮约10分钟

2.下入血豆腐片,加入精盐、醋,烧至血豆腐入味。

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3.下入小***段烧熟,加入味精,淋入香油,出锅装碗即成。

特点:鹅血软嫩,双耳脆爽,汤鲜味美。

煲汤***别提示:木耳、银耳下锅后要多炖一会儿。

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