银耳荸荠做法窍门：银耳荸荠汤功效与作用？

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荸荠好吃又营养的做法：荸荠雪梨汤、荸荠粥、当归荸荠薏米粥、海蜇荸荠汤、荸荠狮子头。荸荠雪梨汤材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖。

银耳荸荠雪梨羹原料：准备适量的荸荠、雪梨、干银耳、冰糖。做法：先把备好的银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。

（图片来源网络，侵删）

炖汤：荸荠还可以用来炖汤吃，主要做法就是将其与排骨或者鸡肉等一起煲汤，口感鲜嫩，营养丰富。其他：荸荠还可以用来做成小吃食用，比如罐头、干果等。

第一种：炒荸荠炒荸荠是一种非常健康的吃法，它将荸荠和其他蔬菜、肉类等搭配，既能保持荸荠的原汁原味，又能增加其他食材的风味。例如，可以将荸荠和胡萝卜、青椒、猪肉等一起炒制，营养丰富、口感独特。

做法：荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。腌好的肉拌上淀粉。下锅炒肉，变色后盛出。爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。

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马蹄银耳汤用料：银耳2-3片，马蹄4-6个，枸杞10个左右，大枣3颗，小块冰糖4-5粒。做法：1银耳先用温水泡发，马蹄去皮洗净备用。把泡发好的银耳撕成小块、马蹄一分四切开。

银耳马蹄羹的做法步骤step 1 银耳提前泡发，去根撕成小朵备用。步骤step 2 马蹄洗净去皮，对半切开。步骤step 3 锅中水烧开放入银耳，加入冰糖，大火烧开转小火炖40分钟。步骤step 4 加入马蹄、红枣，继续小火炖15分钟。

食材：荸荠、银耳、冰糖银耳提前泡发，泡发好的因而撕成小朵，摘去老根。将泡好的银耳去蒂撕成小朵放入电饭煲中，加适量清水。（手边有三粒红枣，随手放里了，家里如果有红枣，多放几颗，好吃。

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【马蹄木瓜银耳汤】【原料】：干银耳1朵、马蹄适量、木瓜半个、红枣适量、清水、黄冰糖；【食谱制作过程】：先把干银耳放到清水里浸泡展开，用清水浸泡即可，这种银耳很好泡的。

荸荠雪梨汤做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

炒荸荠的做法简单，只需要将荸荠和其他食材切成适当的大小，然后用油煸炒即可。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料。第二种：煲汤荸荠煲汤是一种非常滋润的吃法，适合冬季食用。

马蹄雪梨汁的做法步骤step 1 用料：马蹄6个，雪梨1个，凉开水300毫升步骤step 2 将马蹄洗净去皮。步骤step 3 梨子去皮核切小块。步骤step 4 放入电饭煲蒸屉中。步骤step 5 蒸熟后出锅，稍凉。

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