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什么品种的鲨鱼可以供人类吃
鲨鱼被列为国家保护动物行列的品种主要有：大白鲨、鲸鲨、姥鲨、鼠鲨、短尾真鲨、噬人鲨、半锯鲨、柠檬鲨等。
平时我们吃得最多的鲨鱼肉品种哈那鲨、金钱鲨、狗鲨，狗鲨是吃得最多的一种，因为价格便宜些。大白沙是没人吃的，因为它吃人，呵呵。
属于保护动物的鲨鱼有鲸鲨、姥鲨（又叫象蛟）、噬人鲨等。不属于保护动物的鲨鱼有斑竹鲨（又叫斑竹狗绞）、豹纹鲨（又叫大尾虎纹）、佛氏虎鲨、眶崤虎鲨、宽纹虎鲨等。
猫鲨是可以吃的。做法有很多种，蒸，煮，红烧，炖汤等，不过建议不要吃，因为鲨鱼肉中尿素比较多，吃着会很酸，有毒。猫鲨不是保护动物，它主要分布在东南海和南海一带，体型最大的有四米多长，最小的不超过40公分。
可以，具体做法如下：主要材料：鲨鱼2只，红辣椒1个，蒜头2个，姜3片，蒜苗1根，味精1茶匙，酱油2匙。鲨鱼剥皮切块。配料。锅下油。爆干姜后下蒜头辣椒炒开。倒下鲨鱼。加入一大杯水并调味。
世界上最小的鲨鱼品种
世界上最小的鲨鱼品种有硬背侏儒鲨、硬棘小鲨、格陵兰鲨、灯笼乌鲨、鼠鲨、双髻鲨、白鳍鲨、沙虎鲨、柠檬鲨、铰口鲨。
目前在鲨鱼种类中最小的鲨鱼为硬背侏儒鲨。它体型最小的只有18cm，普遍体长在30cm左右，经常生活在深度达1200m处的深海区域，所以一般很难会发现这种鲨鱼。
海洋中最小的鲨鱼是：硬背侏儒鲨。硬背侏儒鲨，鲨鱼的一种，体态很小，大约只有30厘米左右，但它还拥有生物发光体。硬背侏儒鲨（Spined Pygmy Sharks）是鲨鱼家族最小的成员之一，身体最长也不过11英寸（约合29厘米）。
世界上最小的鲨鱼是侏儒角鲨 最小的鲨鱼是侏儒角鲨，小到可以放在手上。它长约6到8寸，重量还不到一磅。鲨鱼的骨架 所有的鲨鱼都有一身的软骨。鲨鱼的骨架是由软骨构成，而不是由骨头构成。
世界上最小的鲨鱼是“硬背矮鲨”。目前鲨鱼种类中最小的鲨鱼是硬背矮鲨。它最小的体型只有18CM，广泛的体长约30CM，经常生活在水深1200m的深海区域。所以一般很难发明这种鲨鱼，人类对这种鲨鱼也知之甚少。
硬背侏儒鲨（Spined Pygmy Sharks）是较小的鲨鱼之一。它是深海鲨鱼，体长只有17至20厘米。第一背鳍前有一根棘刺，但是第二背鳍前没有。
海洋里鲨鱼的种类有多少?
1、约250～300种。六鳃鲨目：有2科4属约5种，包括六鳃鲨科和皱鳃鲨科。我国仅六鳃鲨科1科3属4种。广布于太平洋和大西洋热带和亚热带海域。
2、中国海域有约130种，世界海洋能分辨出的鲨鱼种类至少有344种，截至2021年底，已确认的鲨鱼种类数量为512种，但这个数字可能会增长，因为还有23种鱼正在等待科学描的确认。
3、世界海洋能分辨出的鲨鱼种类至少有300种左右。常见的鲨鱼种类有：大白鲨、红尾鲨、虎头鲨、鲸鲨、护士鲨。大白鲨 噬人鲨活动在海水表层下至大陆坡水深1280米处。活泼善泳，平均巡游速度每小时2千米。
4、全世界约有350种 详情： 在浩瀚的海洋里，被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋，在中国海就有70多种（全世界约有350种）。大部分鲨鱼对人类有利而无害，只有30多种鲨鱼会无缘无故地袭击人类和船只。
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